1、过去曾有一种说法，认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。

2、　　其实这种说法是没有科学根据的，因为二级胺广泛存在于多种食物中，尤以腌腊制品中含量最多，就拿面包来看，通常含有2mg/kg的二级胺，如以面包为主食为例，每天从面包中食进的二级胺就有1—1.5mg。

3、　　而人们通过饮茶, 从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的¼0，可见是微不足道的。

(资料图)

4、况且，二级胺本身并不是致癌物，必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。

5、饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C，它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。

6、因此，饮茶或隔夜茶是不会致癌的。

7、　　但是，从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质。

8、　　另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。

9、因此，隔夜茶虽无害，但一般情况下还是随泡随饮好。

10、　　隔夜茶含有丰富的醇素、氟素，可防止毛细血管出血。

11、如患口腔出血、皮肤出血、疮口脓疡等毛病，可用它医治。

12、若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱或喝下去。

13、　　皮肤有病者可用洗涤，眼睛出现红丝或原因不明的眼泪，可用隔夜茶洗眼，有良效。

14、早上刷牙后或饮食前含漱几口隔夜茶，不仅能使口腔清新爽利，还可固齿。

15、治疗鼻炎的中药有些也是用隔夜茶制成的。

16、　　此外，用隔夜茶洗头，有止痒，生发和消除头屑的作用。

17、眉毛稀疏者每日用刷子蘸隔夜茶刷眉，三五个月后眉毛就会便的浓密乌亮起来。

18、口臭含隔夜茶漱洗口腔，可减除臭味。

19、隔夜茶还能祛除油污，腥气。

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